Не смотря на то, что печенка относится к категории субпродуктов, по вкусу и количеству витаминов она не уступает мясу. Это – ценнейший продукт, в котором содержатся важнейшие микроэлементы (медь, железо, кальций, магний, калий) и другие питательные вещества. Блюда из печени встречаются во многих странах мира, различается лишь способ приготовления и используемые наборы специй. Одним из таких блюд является Печеночный салат. Приготовление этой полезной закуски не занимает много времени, так как печень варится гораздо быстрее мяса.

Ингредиенты:

0,5 кг. говяжьей печени;

2 моркови;

2 луковицы;

300 г. маринованных огурцов;

майонез.

Приготовление:

Печень отварить, остудить и натереть на крупной терке. Натертую морковь слегка обжарить на растительном  масле вместе с луком. Огурцы мелко нарезать.

Все смешать.

Заправить майонезом. Украсить по вкусу.

Ответить

Войти с помощью: