Это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. 

Ингредиенты:

свекла  — 3 штуки,

огурцы  — 2 штуки,

яйца  — 2-3 штук,

зеленый лук  — 1 пучок,

укроп  — 1 пучок,

кефир  — 0,5 литра,

кипяченая вода  — 0,5 литра,

сметана  — 3 ст. ложки,

соль  — по вкусу.

Приготовление:

Отварную свеклу натереть на крупной терке в кастрюлю.

Вареные яйца мелко порезать.

Нарезать мелко огурцы и зеленый лук.

Добавить мелко нарезанный укроп, сметану и посолить по вкусу.

Хорошо все перемешать.

Налить  кефир и холодную кипяченую воду.

Еще раз перемешать и дать настояться около получаса.

Подавать к столу с отварной картошечкой.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Войти с помощью: