Сезон заготовки березового сока завершен, всего нынешней весной собрано 11182,5 тонны.
Как сообщили в пресс-службе Министерства лесного хозяйства, из-за нестабильных климатических условий сезон стартовал на несколько недель раньше обычного. Отдельные лесхозы приступили к заготовке напитка уже в начале марта. На Гомельщине массовый сбор сока стартовал 12 марта. Однако столь раннее начало не стало залогом большого урожая — сокодвижение отмечалось нестабильностью и периодически прерывалось.
В итоге результат получился весомым, но не превысил показателей 2018 и 2019 годов (по 17 и 13 тысяч тонн соответственно).
Весь собранный сок практически сразу же отправлялся на перерабатывающие предприятия и населению. Примерно четверть собранного напитка граждане в этом году напрямую купили у лесхозов (2674,4 тонны).
Более 516 тонн белорусского березовика в текущем году поставили и на экспорт.
