Беларусь входит в топ‑10 мировых экспортеров рапсового масла, подчеркнул Александр Лукашенко 2 ноября 2024 года на торжественной церемонии чествования аграриев во время фестиваля‑ярмарки «Дажынкi‑2024» в городе Мосты. По его словам, белорусам нужно употреблять в пищу не оливковое масло, а рапсовое. Так поступает и сам Глава государства. «Призываю и вас», — добавил Президент.
В Беларуси производством растительного масла занимаются около 90 организаций. Более 65 процентов мощностей сосредоточено на четырех предприятиях, имеющих технологию переработки «форпрессование—экстракция»: Витебский маслоэкстракционный завод, Гомельский жировой комбинат, Бобруйский завод растительных масел и Минский маргариновый завод. Витебское предприятие занимается переработкой масла, а три других завода используют его в дальнейшем производстве. Оставшиеся перерабатывают масличные культуры прессовым способом.
Производство ориентировано как на внутренний рынок, так и на экспорт. Так осуществляется его поставка в Китай, Норвегию, ОАЭ и начали осваивать страны Африки.
Качество производимого рапсового масла соответствует международным стандартам. Белорусские производители уделяют внимание соблюдению технологических процессов, чтобы обеспечить высокое качество продукта и его безопасность для потребителей. Производственные мощности постоянно модернизируются, что способствует увеличению объемов выпуска и улучшению эффективности.
Рапсовое масло стало предметом широкого изучения с 2000‑х годов, когда Научно‑практический центр НАН по продовольствию приступил к его детальному исследованию. Результаты показали, что продукт обладает ярко выраженным антиатерогенным действием, снижая уровень общего холестерина, и положительно влияет на обмен веществ у людей с избыточной массой тела. В то время как подсолнечное масло не продемонстрировало заметного позитивного эффекта.
Рапсовое масло — ценный продукт, богатый полезными веществами. Правильное применение и выбор качественного продукта позволят извлечь максимальную пользу для здоровья. Не бойтесь экспериментировать и включайте рапсовое масло в свой рацион!
Екатерина ЮНИЦКАЯ.
