Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная (просеянная) — 300 г.
Вода — 100 г.
Растительное масло — 38 г.
Виски (водка) — 50 г.
Соль — 2 щепотки
Для начинки №1:
Фарш мясной (говядина 70%, свинина 30%) — 540 г.
Петрушка свежая — 20 г.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 2 щепотки
Вода — 80 г.
Для начинки №2:
Куринный фарш — 500 г.
Пучок зелени
Сметана — 1 столовая ложка
Чеснок — 3 зубчика
Специи
Для начинки №3:
Сыр сулугуни — 100 г.
Твёрдый сыр — 100 г.
Пучок зелени
Для жарки:
Растительное масло
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1 Замесить тесто на чебуреки, смешав все ингредиенты.
Шаг 2 Смешать все ингредиенты для начинок.
Шаг 3 Раскатать тесто, на одну половину положить выбранную начинку на ваш вкус.
Шаг 4 Разогреть масло до 140 градусов, не меньше и жарить чебуреки с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
