Нам понадобится:
6-7 крупных картофелин1 луковица среднего размера100 г сырых шампиньонов1,5 ст. л. муки1 яйцосоль, перецрастительное масло для жарки
Приготовление:
Шаг 1 Картофель очистить и отварить до готовности.
Шаг 2 Измельчить лук и грибы, обжарить, слегка посолить.
Шаг 3 Картофель потолочь, посолить по вкусу, добавить яйцо, муку, тщательно все перемешать.
Шаг 4 Из небольшого количества пюре формировать лодочки, класть внутрь грибы с луком.
Шаг 5 Аккуратно закрывать начинку, чтобы получились вот такие зразы.
Шаг 6 Вывалять зразы в панировочных сухарях и обжаривать на растительном масле до золотистой корочки (примерно 3-5 минут на одну сторону).
Шаг 7 Готовые картофельные зразы подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
