Хочется чего-то нового, вкусного, но при этом быстрого и полезного на завтрак? Рулет со шпинатом и сыром — это идеальное решение! Рецептом завтрака поделились в эфире телеканала «Беларусь 1».
Для приготовления вам понадобятся слоеное тесто, сыр сулугуни, горсть шпината, два яйца.
Сыр натрите на крупной терке и выложите в глубокую миску. Добавьте одно куриное яйцо. Листья шпината промойте и мелко измельчите. Добавьте к массе и хорошо перемешайте до однородности.
Готовое слоеное тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите начинку равномерной полосой по центру. Заверните торцы рулета внутрь, чтобы начинка не вытекла. Сделайте диагональные надрезы на тесте по обе стороны от начинки. Затем начните переплетать полоски теста: сначала возьмите одну крайнюю полоску с одной стороны и накройте ею начинку по диагонали, затем возьмите полоску с противоположной стороны и уложите ее поверх первой. В конце смажьте яйцом поверхность рулета. Выпекайте до румяной корочки в разогретой духовке до 180 °C примерно 30 минут.
