Большинство здоровых людей могут съедать одно яйцо в день без вреда для здоровья. Однако у людей из группы риска чрезмерное потребление яиц может значительно повысить уровень холестерина, сообщила РИА «Новости» врач-эндокринолог компании «СберЗдоровье» Маргарита Белоусова.
«Для большинства здоровых взрослых людей без нарушений липидного обмена и сердечно-сосудистых заболеваний безопасной нормой считается одно яйцо в день. Если человек ест немного больше, это не означает автоматического вреда», – отмечает врач.
Однако есть категория людей, у которых реакция организма на определенные факторы может быть более выраженной. У них уровень холестерина может значительно повыситься, как отмечает врач. Также риск возрастает у пациентов с диабетом второго типа, высоким уровнем «плохого» холестерина или сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Белоусова рекомендует вводить желток в рацион ребенка с семи месяцев до года, начиная с небольших порций. Белок следует вводить после достижения ребенком возраста одного года.
«Важно учитывать и контекст питания. Яйца, съеденные с овощами или в составе сбалансированного рациона, – это идеальный вариант. А яйца вместе с большим количеством насыщенных жиров, например с беконом, колбасами и жаркой на большом количестве масла, – совсем другая ситуация с точки зрения сердечно-сосудистого риска», – добавляет она.
Врач подчеркивает, что яйца, используемые в качестве ингредиентов в различных блюдах, таких как выпечка, салаты, соусы или паста, также учитываются. Для организма не имеет значения, было ли яйцо приготовлено отдельно или добавлено в другое блюдо.
Фото: Pixabay / используется для иллюстрации
