Ингридиенты:
мука – 200 г
яблоки крупные – 2 шт.
минеральная вода с газом – 110 мл
сахар – 110 г
растительное масло – 50 мл
лимонный сок – 30 мл
разрыхлитель – 1 ч. л.
корица молотая – 1 ч. л.
соль.
Приготовление:
1. Муку просейте вместе с разрыхлителем, молотой корицей и солью. Добавьте тростниковый сахар и перемешайте венчиком.
2. Продолжая перемешивать, влейте минеральную воду и 40 мл растительного масла. В результате должно получиться мягкое липкое тесто однородной консистенции.
3. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте небольшими кубиками, сложите в миску и полейте лимонным соком. Перемешайте.
4. Добавьте яблоки в тесто, перемешайте. Круглую форму для выпечки диаметром 18–20 см смажьте изнутри оставшимся растительным маслом. Духовку разогрейте до 180 °C.
5. Вылейте в подготовленную форму тесто и выпекайте около 40 минут. Верх шарлотки должен подрумяниться и стать золотисто-коричневым.
6. Дайте горячей шарлотке немного остыть при комнатной температуре (10 минут), затем переложите ее на большую тарелку. Посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.
Приятного аппетита!
