Мечтаете о нежной, тающей во рту творожной запеканке, но избегаете муки и манки? В эфире телеканала «Беларусь 1» поделились простым и быстрым рецептом завтрака из четырех ингредиентов. Об этом пишет sb.by.
Для приготовления вам понадобятся:
♦ творог (2 пачки);
♦ молоко (1 стакан);
♦ яйца (4 шт.);
♦ сливочное масло (для смазывания формы);
♦ ванилин (по вкусу);
♦ щепотка соли.
Аккуратно отделите яичные желтки от белков. Белки уберите в холодильник — охлажденными они взбиваются гораздо лучше. Желтки поместите в чашу блендера. К ним же добавьте две пачки творога, молоко и немного ванилина для аромата. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
Достаньте охлажденные белки. Добавьте к ним небольшую щепотку соли (она поможет стабилизировать пену) и взбейте миксером до состояния крепких, устойчивых пиков. Далее аккуратно введите взбитые белки в творожную массу. Вмешивайте их плавными движениями снизу-вверх, стараясь сохранить максимальную воздушность. В результате у вас должно получиться легкое, достаточно жидкое тесто.Перелейте воздушное тесто в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Отправьте запеканку в разогретую до 170 градусов духовку на 30–40 минут.
