Бывают профессии, которые кажутся нам привычными и обыденными. Мы привыкли видеть хлеб на столе, но задумывались ли вы когда-нибудь, какой труд скрывается за простым ароматом свежей выпечки? В рамках проекта «Женщины на передовой» Анна Юшкевич, решила оставить рабочий стол и сменить привычный блокнот на фартук пекаря.
— Когда я только собиралась на это «задание», мне казалось, что это будет легкий и красивый процесс, похожий на домашнее хобби, — делится впечатлениями Анна. — Но уже через час работы я поняла: это тяжелый, ответственный и очень серьезный труд. Здесь нельзя просто «приложить усилия» — здесь нужно чувствовать тесто, понимать его температуру, ритм печи и даже влажность воздуха.
Под руководством опытных мастеров Анна прошла все этапы: от замеса теста до сложной формовки булочек. По словам корреспондента, больше всего её поразило то, как мука превращается в нечто живое и податливое.
— Это было невероятно интересно! — с воодушевлением рассказывает Анна. — Когда ты своими руками формируешь аккуратный пирожок или плетенку, забываешь обо всем на свете. В какой-то момент почувствовала себя настоящим творцом. Конечно, было непросто: нужно постоянно двигаться, следить за таймерами, не отвлекаться ни на секунду. Но этот драйв меня захватил.
Корреспондент признается, что самым приятным моментом стал дегустационный финал. Попробовав результат собственного труда, Анна Юшкевич осознала всю ценность работы пекаря.
— Это совсем другие ощущения, когда ты съедаешь изделие, которое прошло через твои руки, — отмечает она. — Я получила колоссальное удовольствие.
Эксперимент прошел успешно: корреспондент справилась с ролью повара на «отлично». А проект «Женщины на передовой» в очередной раз доказал: для наших землячек нет ничего невозможного, будь то написание репортажа или выпечка ароматного хлеба.
Екатерина ЮНИЦКАЯ.
Фото автора.
