Котлеты из курицы с брокколи — ароматное и вкусное блюдо, которое подойдет к любому гарниру. О том, как их приготовить, рассказала кулинарный блогер.
Фото: скриншот видео
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
— куриное филе (900 г);
— лук (1 шт.);
— чеснок (2 зубчика);
— свежая или замороженная брокколи (300 г);
— яйцо (1 шт.);
— сметана 20–30 % (50 г);
— соль (1,5 ч. л. или по вкусу);
— молотый перец (по вкусу);
— орегано (1/2 ч. л.);
— паприка (1/2 ч. л.);
— хлебные сухарики (2 ст. л);
— растительное масло для жарки.
Вначале приготовим фарш. Для этого нарезаем филе, одну луковицу и чеснок. Всё вместе пропускаем через мясорубку.
Брокколи промываем водой и мелко режем, а после также измельчаем через мясорубку. Смешиваем получившиеся массы и добавляем туда яйцо, сметану, соль, перец, орегано, паприку и хлебные сухарики. Хорошо перемешиваем. Далее емкость с фаршем накрываем пленкой и ставим на 15 минут в холодильник.
Спустя время мокрыми руками формируем из нашей куриной массы котлеты. После при средней температуре жарим их на сковородке с добавлением масла примерно по 3–4 минуты с каждой стороны — до румяной корочки. Приятного аппетита!
