За каждым гастрономическим событием в нашем районе, за каждой уютной встречей в кафе стоит огромная, невидимая для гостей работа. Ее «сердце» — Елена Хомчиц, начальник отдела общественного питания.
Под чутким руководством Елены Валерьевны работает общедоступная сеть общественного питания, которая представлена 17 объектами: ресторан «Журавінка», кафе «Уборть», «Облако», «Еда-кофе», 2 мини-кафе, Бар-трактир, 7 закусочных, 2 буфета, 1 кафетерий.
Ее рабочие будни — это постоянный поиск и творчество. Еженедельно меню пополняется новинками, под ее руководством проходят профессиональные мастер-классы с участием лучших поваров, а команда берется за организацию самых сложных выездных банкетов и фуршетов. Хотите эксклюзивный торт с авторским дизайном или индивидуальное блюдо для праздника? Коллектив Елены Валерьевны всегда готов воплотить любую кулинарную мечту в реальность.
— Работа мне по душе, — признается она.
И это чувствуется в каждой детали: от подачи блюда до атмосферы в залах. Профессионализм Елены Валерьевны заслуженно отмечен в этом году высокой наградой — грамотой Белкоопсоюза.
Екатерина ЮНИЦКАЯ.
Фото Александра ШАПОРДА.
