Хотите порадовать близких чем-то сытным и ароматным, но не тратить на готовку много времени? Попробуйте приготовить сырные лепешки с брынзой — они получаются нежными внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Рецептом поделились в эфире телеканала ОНТ, пишет sb.by. 
Для приготовления понадобятся мука, кефир, сода, яйца, сливочное масло, твердый сыр, брынза, творог, соль, сахар, растительное масло, зелень.
Смешайте 200 мл кефира, яйцо, чайную ложку сахара, пол чайной ложки соды и щепотку соли. Взбейте венчиком. Добавьте немного растительного масла. Муку вводите постепенно, перемешивая ложкой. Понадобится около 300 г. Замешайте тесто, оно должно получиться мягким и слегка липким. Дайте ему немного постоять.
В это время займитесь начинкой. Натрите на средней терке 100 г твердого сыра, добавьте 100 г творога и 70 г брынзы. Разомните массу до однородности. Добавьте 20 г растопленного сливочного масла. Снова тщательно перемешайте. Добавьте яйцо, немного петрушки и укропа.
Посыпьте поверхность стола мукой, выложите тесто. Разделите его на четыре равные части. Сформируйте шарики. Раскатайте их так, чтобы толщина составляла 2–3 мм. На одну часть теста выложите начинку, вторым кругом накройте сверху, защипните края.
Обжарьте лепешки на сковороде с растительным маслом. Готовьте блюдо на небольшом огне по 4 минуты с каждой стороны.
