Хрустящий багет, нежная сырно-яичная начинка, ароматные шпроты и яркое украшение из моркови — такая закуска станет настоящим украшением праздничного стола. Кулинарный блогер рассказала, как приготовить мини-бутерброды со шпротами и подать их оригинально.
Скриншот видео
Ингредиенты
Багет — 6 кусочков.
Шпроты — 6 шт.
Яйца — 2 шт.
Морковь — 1,5.
Луковица — ½ шт.
Плавленый сыр — 90 г.
Майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Растительное масло.
Соль и перец — по вкусу.
Петрушка для украшения.
Как приготовить
1. Лук мелко нарежьте, переложите в глубокую миску, добавьте сахар и уксус. Залейте кипятком так, чтобы он полностью покрывал лук, и оставьте мариноваться.
2. Морковь и яйца отварите до готовности, остудите и очистите.
3. Кусочки багета обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.
4. Крупную терку слегка смажьте растительным маслом и натрите на ней плавленый сырок. Это поможет сыру не прилипать к поверхности.
5. Яйца и одну морковь натрите на мелкой терке. Добавьте их к сырку.
6. Петрушку мелко порубите. С маринованного лука слейте жидкость. Добавьте зелень, лук, шпроты и майонез к остальным ингредиентам.
7. Посолите и поперчите массу, затем тщательно перемешайте. Для более однородной начинки шпроты можно предварительно размять вилкой.
8. Поджаренные ломтики багета натрите чесноком. Сверху выложите сырно-шпротную начинку.
9. Оставшуюся морковь нарежьте тонкими пластинками и вырежьте из них небольшие сердечки. Украсьте бутерброды морковными сердечками и листиками петрушки.
Чтобы закуска выглядела эффектно, выложите мини-бутерброды на большое блюдо по кругу или в форме цветка. Морковные сердечки можно заменить кружочками свежего огурца, зернами граната или половинками помидоров черри. Подавайте бутерброды сразу после приготовления, пока багет остается хрустящим.
