Ароматный густой напиток из тыквы и яблок станет отличной заготовкой для холодного сезона. Он получается нежным, с приятной кислинкой и насыщенным вкусом. Рецептом поделилась кулинарный блогер, пишет sb.by.
Иллюстративное фото magnific
Ингредиенты:
• тыква — 2,5 кг;
• яблоки — 2,5 кг;
• вода — 4 л;
• сок трех лимонов;
• сахар — по желанию.
Из указанного количества продуктов получается около пяти банок объемом 1,5 л и небольшая порция для дегустации.
Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками. Яблоки также очистите, удалите сердцевину и разделите на дольки. Переложите фрукты и овощи в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. После закипания варите массу около 30 минут, периодически перемешивая. Тыква и яблоки должны полностью размягчиться. Затем измельчите содержимое кастрюли погружным блендером до однородности. Если напиток вышел слишком густым, добавьте немного кипяченой воды.
Влейте лимонный сок, перемешайте и снова доведите смесь до кипения. Проварите еще примерно пять минут, не забывая снимать пену.
Горячий нектар разлейте по стерилизованным банкам и сразу закройте крышками. После остывания уберите заготовку на хранение.
