Хотите добавить к завтраку, обеду или ужину вкуснейший бутерброд? Кулинарный блогер Илья Пузаков поделился рецептом домашнего куриного паштета из натуральных ингредиентов.
Ингредиенты: 500 г куриной печени, 2 луковицы, 1 средняя морковь, 200 мл сливок 10 %, 40–50 г сливочного масла, 1 ст. л. творожного сливочного сыра, 1 ст. л. сливочного масла (в конце), растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу.
Приготовление
— Лук и морковь нарежьте крупным кубиком, обжарьте на растительном масле в течение 10 минут до золотистого цвета. Переложите в отдельную емкость. В той же сковороде растопите 40–50 г сливочного масла и обжарьте куриную печень до готовности. Добавьте овощи, залейте 200 мл сливок, накройте крышкой и тушите на среднем огне 5–6 минут. Затем посолите, поперчите и переложите массу в чашу блендера. Добавьте столовую ложку творожного сливочного сыра и 1 столовую ложку сливочного масла и тщательно взбейте, — перечислил необходимые действия блогер.
Илья Пузаков продолжил:
— Переложите паштет в банку, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 5 часов, в идеале — на ночь. Готовый паштет намажьте на чиабатту или слегка обжаренный хлеб, сверху добавьте немного пармезана. Получается очень вкусно и нежно.
Приятного аппетита!
