Для нормального функционирования организма необходим строгий баланс между поступающими в организм омега-6 и омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами.
— Идеальным считается соотношение 3:1 — 4:1, при котором исследователи наблюдали наиболее благотворное влияние данных биологически активных веществ на здоровье человека, — объясняет врач профилактической медицины Центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района Минска Александра Жуковская. — Например, соотношение 4:1 приводит к снижению уровня смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы на 70 процентов, а соотношение 2,5:1 эффективно профилактирует развитие колоректального рака.
Однако именно сбалансированное поступление этих полиненасыщенных жирных кислот — большая проблема современного общества. Реальный уровень потребляемых омега-6 современным человеком в 20 раз превышает уровень омега-3. Такой крен крайне вреден для организма: повышается свертываемость крови, увеличивается риск тромбообразования, онкологических болезней, замедляются обменные и запускаются воспалительные процессы.
Чтобы обеспечить нормальный баланс поступления ПНЖК в организм, преимущественное значение в дополнительном потреблении следует уделить именно омега-3 кислотам, так как омега-6 содержатся в достаточно большом количестве потребляемых продуктов.
— Суточная потребность в омега-3 составляет около 3—9 граммов, и покрыть ее только за счет потребления пищи практически невозможно, так как рацион, который будет содержать достаточное количество необходимых кислот, будет серьезно бить по кошельку, — предупреждает Александра Жуковская. — Кроме того, качественная рыба и морепродукты, богатые омега-3, для наших широт редкость, поэтому крайне актуальным является дополнительный прием этих ПНЖК в индивидуально подобранных дозах. Чтобы оценить свой показатель омега-3 индекса, нужно сделать лабораторное исследование крови.
