Печень человека выполняет около 500 различных функций, обеспечивающих жизнедеятельность организма. После зимних праздников, приема лекарств от простуды, неидеального питания ей приходится работать в усиленном режиме. Как помочь печени с помощью питания, рассказала диетолог Светлана Кашицкая в эфире телеканала «Беларусь 1». 
Фото pixabay
Светлана Кашицкая порекомендовала обратить внимание на крестоцветные: брокколи, цветную и брюссельскую капусту, рукколу. В них есть серосодержащие соединения, которые в нашем организме превращаются в сульфорафан. Он активирует ферменты детоксикации, нейтрализует токсины и защищает клетки от повреждений.
— Еще один полезный продукт — свекла. Она содержит бетаин, который защищает клетки печени от повреждений, помогает перерабатывать жиры. Но ее главная суперсила — это усиление синтеза и оттока желчи. А желчь — это естественное моющее средство, которое выводит обезвреженные печенью токсины через наш кишечник. Идеальный формат — запеченная свекла. Она становится сладкой и очень нежной. Подавайте ее как гарнир, добавляйте в теплые салаты, например, с козьим сыром, — рассказала диетолог.
Светлана Кашицкая также посоветовала включить в рацион цитрусовые и зелень.
— В процессе детоксикации образуются свободные радикалы. Зелень, например, петрушка, кинза, шпинат, богаты хлорофиллом, который помогает связывать тяжелые металлы. Лимоны и грейпфруты обеспечат вас витамином С и флавоноидами, которые являются мощными антиоксидантами и также стимулируют выработку детокс-ферментов, — пояснила специалист.
