| Продукты: | ||
| Курица (спинка) — 150 г | ||
| Яйца — 2 шт. | ||
| Мука — 6 ст. ложек | ||
| Картофель — 2 шт. | ||
| Морковь — 1 шт. | ||
| Лук репчатый — 1 шт. | ||
| Лавровый лист — 1 шт. | ||
| Соль — 0,5 ст. ложки | ||
| Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки | ||
| Масло растительное — для жарки | ||
| Лук зелёный (по желанию) — для подачи |
 Подготовьте все необходимые ингредиенты. |
 Курицу выложите в кастрюлю, залейте ее водой. Добавьте соль. Отправьте кастрюлю на огонь и варите бульон на слабом огне 40 минут. Когда бульон закипит, обязательно соберите ложкой пену. |
 В миску вбейте одно яйцо. |
 Яйцо немного взбейте венчиком. |
 Теперь руки окуните в яйцо. |
 Затем в муку. |
 Потрите ладошки над тарелкой друг о друга. Таким образом проделайте несколько раз, чтобы использовать всю муку. |
 Лук нарежьте маленькими кубиками. |
 Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте овощи на среднем огне в течение 3 минут. |
 Картофель нарежьте небольшими кубиками. |
 Достаньте мясо из бульона. Выложите в бульон нарезанный картофель. |
 Добавьте лавровый лист. |
 Мясо отделите от костей. Нарежьте мясо и выложите назад в бульон. Отправьте кастрюлю на слабый огонь и варите суп с картофелем и курицей в течение 20 минут. |
 Теперь выложите в суп зажарку. |
 Затирку просейте через сито. |
 Выложите затирку в суп. |
 Второе яйцо взбейте венчиком и влейте в суп. Варите суп с затиркой еще 10 минут. В готовый суп добавьте молотый перец. |
 Зеленый лук мелко нарежьте. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте. |
|
Приятного аппетита! |
