Итальянский рецепт. По этому рецепту пицца получится всегда! Попробовав один раз, вы будете делать пиццу гораздо чаще.
Ингредиенты для «Тесто для пиццы»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода (теплая) — 300 мл
- Дрожжи (сырые) — 25 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — 10 г
- Сахар (без горки) — 1 ст. л.
Рецепт «Тесто для пиццы»:
Продукты, которые нам понадобятся: мука, вода, дрожжи сырые, оливковое масло, сахар, соль.
В миску налить примерно половину теплой воды (не горячей!), растворить в ней сахар, добавить дрожжи. В другой половине воды растворить соль и в нее же добавить оливковое масло.
В другую емкость насыпать муку. Сделать в середине углубление. В это углубление вылить дрожжи, а затем и воду с солью и оливковым маслом.
Мешать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Миску для теста смазать оливковым маслом (немного), положить туда тесто.
Нужно перекладывать в миску побольше. Примерно столько получилось.
Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Совет: можно предварительно нагреть духовку до минимальной температуры (примерно 50С), а затем выключить ее. Туда поставить тесто. С ним ничего не случится. Подходит оно в таких условиях очень хорошо.
А вот и результат! Тесто обмять, разделить на 2 части. Получаются 2 пиццы диаметром около 30 см. Пиццу выпекать буквально 15 минут при температуре 180С, за это время тесто уже будет готово.
Всем удачных кулинарных экспериментов!
